Grootste aanbod biologische planten

|

Kies jouw bezorgmoment

|

Klantcijfer 9.4

Zo maak je zomerse drankjes uit eigen tuin

Zo maak je zomerse drankjes uit eigen tuin

Zo maak je zomerse drankjes uit eigen tuin

Tussen je eigen planten zitten, met een koud drankje uit eigen tuin. Zomerser genieten wordt het toch niet? Lees hier drie recepten voor ijsthee, kruidenwater en siroop, waarmee je rijkelijk kan variëren met andere kruiden.

IJsthee van Citroenmelisse, Onsterfelijkheidskruid en/of Citroenverbena

IJsthee is een koud drankje dat je maakt van een thee dit je gemaakt hebt met kokend water. Wat je erin doet, daar kun je rijkelijk mee variëren. We leggen je hier de basis uit, zodat je op zoek kan naar jouw eigen favoriete recept. Als je gaat brouwen, brouw dan meteen 2 liter, zodat je je bezoek ook een flink glas kan schenken.

Ingedriënten

  • Echte thee. Dat kan zwarte thee zijn, rooibos, witte thee. Net wat je lekker vindt.
  • Verse kruiden uit je eigen tuin. Citroenmelisse, Onsterfelijkheidskruid en citroenverbena zijn toppers voor in IJsthee. 
  • Citroen. Het sap van een halve citroen per liter, maar minder of zelfs geen als je liever geen zoet wil toevoegen.
  • Zoete toevoeging door honing of suiker. Hoeveel, dat hangt af van hoe zoet je het wil hebben en hoeveel citroen je hebt gebruikt (: 

Recept voor IJsthee met citroenmelisse

  • 2 liter kokend water
  • 1 zakje rooibosthee
  • 4 takjes citroenmelisse
  • 1 citroen, het sap ervan
  • 2 lepels honing

Breng het water aan de kook en haal van de hittebron. Voeg de rooibosthee en de citroenmelisse toe. Laat 5 minuten goed trekken. Schenk de thee in een hittebestendige kan die in je koelkast past (eventueel met hulp van een trechter). Een weckpot kan ook. Filter tijdens het schenken de thee en citroenmelisse eruit. 

Voeg citroen en honing toe. Roer of schudt goed. Laat het brouwsel nog zo'n driekwartier afkoelen en zet het dan in de koelkast om echt goed koud te worden.

Dien eventueel op met ijsblokjes en een paar blaadjes citroenmelisse. Feest!
Variatietip: 1 takje rozemarijn toevoegen aan de theemix, voor net een dieper laagje aan de smaak.

Weetje over onsterfelijkheidskruid

In Japan wordt de thee die van deze plant gezet wordt Amachazuru Sweet Tea genoemd, vanwege de enigszins zoete (zouthoutachtige) smaak. Het klimplantje dat in de winter ondergronds gaat maar elke lente weer gigantische tentakels maakt, wordt niet voor niets onsterfelijkheidskruid of eeuwige levenkruid genoemd. In zowel de Chinese als Japanse geneeskunst worden veel helende werkingen aan dit kruid toegeschreven. Dat is het proberen waard, toch?

Onsterfelijkheidskruid

Kruidenwater (cold brew) van Basilicum, Honingmeloensalie of Munt

Laten trekken in koud water

Eigenlijk is kruidenwater en cold brew net wat anders, maar we scharen het hier even onder een noemer. Wat overlapt is: hier komt geen kokend water aan te pas. Je laat de kruiden trekken in koud water.

Bij een cold brew wordt er doorgaans behalve verse kruiden ook thee aan het mengsel toegevoegd (earl grey, rooibos, wat voor thee dan ook). Bij kruidenwater voeg je alleen kruiden toe.

Je laat je kan of pan of weckpot met water en kruiden 24 tot 48 uur trekken, buiten de koelkast zodat de smaken op kamertemperatuur los kunnen komen.

Serveren en experimenteren

Dan is het klaar om te serveren. Het leukst is natuurlijk om een kan te serveren met de kruiden er nog in, misschien zelfs met een kleurrijk bloemetje aan het water toegevoegd voor een extra vrolijke noot.

Met smaken kun je lustig experimenteren. Basilicum met limoen of citroen is heerlijk (eventueel met een beetje honing door het water heen geroerd). Honingmeloensalie geeft een smaak aan het water die je al kan raden. Munt is natuurlijk een klassieker, met wat schijfjes citroen erbij.

Ook leuk en lekker om mee te experimenteren: dropplant en lavendel (dit geeft snel een overheersende smaak, dus start met kleine takjes of bloemen als je kruiden combineert).

Recept: Kruidenwater met Munt of Honingmeloensalie

  • 2 takjes Munt of Honingmeloensalie per liter
  • 1 liter kraanwater
  • 1/2 citroen in plakjes

Stop de munt- of honingmeloensalie-blaadjes in het koude kraanwater, meteen in de fles of karaf waarin je het op gaat dienen. Voeg plakjes citroen toe. Laat minstens 2 uur trekken. Liefst 24 uur voor echt goede smaaksensatie. Laat de kruiden buiten de koelkast in het water trekken.

Zet een paar uur voor het serveren in de koelkast, zodat het ook qua temperatuur een lekker verkoelend drankje wordt. 

Versiertip en smaaktips

Heb je een rozenstruik? Alle rozen zijn eetbaar (als er geen pesticiden op zitten), en sommige rozen zijn ook heerlijk van geur en smaak. Heb je er een in je tuin: gooi ook eens wat rozenblaadjes in je water!

Ook met andere eetbare bloemen, zoals Oost-indische Kers of Kaasjeskruid, vrolijk je je glas meteen op. 

Siroop van Salie, Citroenmelisse of Citroenverbena 

Voordeel van siroop: één keer in actie in de keuken en daarna lang plezier. Je hebt er alleen wel wat meer kruiden voor nodig dan voor ijsthee of kruidenwater. Maar als je die hebt staan, dan is het zo'n traktatie om in eigen tuin siroop te drinken uit je eigen kruidentuin. Dat is toch geluk: de smaken uit je eigen tuin, vruchten van je eigen werk, je lichaam in laten glijden?

Houdbaarheid

Handig om te weten: de suiker in siroop is er niet alleen voor de zoete smaak, maar is ook de stof is die zorgt voor houdbaarheid. Dankzij die suiker kun je siroop dus een maand of langer bewaren in je koelkast.

Ingrediënten

  • 50 gram kruidenblad (salie, citroenmelisse, munt of citroenverbena)
  • 200 gram kristalsuiker
  • 1 citroen in schijfjes
  • 3 dl kraanwater

Algemeen recept

Kook de kruiden, suiker en citroen in schijfjes 5 minuten in het water. Zet de hittebron na die vijf minuten koken uit en laat het brouwsel een uur trekken.

Zeef daarna de kruiden en de citroen eruit. Breng de vloeistof weer aan de kook. Na zo'n 15 minuten koken wordt het geheel stroperig: nu wordt het siroop! Zet de hittebron zodra het stroperig wordt uit en laat de siroop afkoelen.

Schenk daarna de siroop uit in schone glazen flessen of weckpotten. Bewaar de siroop in de koelkast. Daar blijft de siroop minstens een maand goed.

Smakelijke zomer! 

Lees verder

Tuintips voor augustus

Tuintips voor augustus

In augustus is het vooral genieten van de bloei...maar deze klusjes kunnen ook gedaan worden.
Vakantie in eigen tuin: geruis, gekabbel, geur

Vakantie in eigen tuin: geruis, gekabbel, geur

Kijken naar groen brengt rust. Deze drie elementen geven je tuin echt vakantievibes: laat het ruisen, geuren en kabbelen!
Waanzinnige balkontransformatie van een Sprinklr-fan

Waanzinnige balkontransformatie van een Sprinklr-fan

Kijk mee hoe Sprinklr-fan Nynde haar grijze balkon omtoverde tot groen paradijs. Waanzinnig!
Tuintips voor juli

Tuintips voor juli

Naast vakantie vieren in eigen tuin zijn er ook nog genoeg klusjes te doen. Wij geven je 10 tuinklussen voor de maand juli.
Vakantie in eigen tuin: zo geniet je nog meer!

Vakantie in eigen tuin: zo geniet je nog meer!

Wie juli en augustus niet op vakantie gaat, kan het vakantiegevoel in eigen tuin creëren. We geven je tips!
Kies de juiste inheemse planten voor jouw tuin

Kies de juiste inheemse planten voor jouw tuin

Wil je een dot inheems in je tuin maar weet je niet welke planten het beste zijn voor jouw tuin? Wij helpen je!
Tuintips voor juni

Tuintips voor juni

Je planten hebben je nodig! Hoe meer liefde je ze geeft in juni, hoe mooier juli en augustus zullen zijn. We geven je tips. 
Inheemse planten in je tuin? Doe het!

Inheemse planten in je tuin? Doe het!

Inheemse planten, wat zijn dat? Wat hebben ze te maken met biodiversiteit? En waarom zou je ze in je tuin zetten? Lees verder en je weet het.
Rozen: tips voor in je (stads)tuin

Rozen: tips voor in je (stads)tuin

Rozen, klimmers of struiken, ze brengen zelfs de kleinste tuin zoveel romantiek! Hier lees je onze tips voor uitbundige bloei.
Tuinplanten in pot: hoe voed je ze?

Tuinplanten in pot: hoe voed je ze?

Om je vaste planten in pot mooi en gezond te houden moet je ze voeden. We leggen je hieronder uit hoe.
Lichte vorst in het voorjaar: tips om je planten er goed doorheen te krijgen

Lichte vorst in het voorjaar: tips om je planten er goed doorheen te krijgen

Voorjaarsvorst! We geven je tips om je tuinplanten er goed doorheen te laten komen.
Vermeerder je tuinplanten, scheur!

Vermeerder je tuinplanten, scheur!

Tuinplanten vermeerder je door te scheuren. Waarom scheur je en hoe scheur je? Je leest het hier!
Plantenvoeding: we helpen je kiezen

Plantenvoeding: we helpen je kiezen

Ook planten hebben voeding nodig. Hoe weet je nou welke plant je wat je het beste kunt geven? We helpen je kiezen.
Biodiversiteit? Elke tuin telt!

Biodiversiteit? Elke tuin telt!

Het gaat niet om de grootte van je tuin, het gaat om wat je plant. Elke tuin telt, ook jij kan bijdragen!
translation missing: nl.general.leaf

Winkelwagen

Totaal

Verzendkosten (€6,95) worden berekend bij het afrekenen. Gratis bezorging vanaf €49.